Jde o první z řady restaurací pyšnící se označením Pilsner Urquell Original Restaurant. Jméno podniku i celé ulice je odvozeno od tiskárny kolků a cenných papírů. Ta v budově dnešní restaurace sídlila od začátku 19. století. Umístění restaurace v ulici V Kolkovně, doslova za rohem od Staroměstského náměstí a Pařížské, předurčuje restauraci k návštěvě turistů, nemůže si ale stěžovat ani na nedostatek české klientely. Současná kuchyně, servis i interiér se snaží navázat na tradici kvalitních prvorepublikových podniků. Šéf kuchyně Martin Faltus a jeho tým tu denně připravují speciality právě české kuchyně. Hlavními lákadly restaurace jsou luxusně štědré porce vymazlených lokálních jídel a skvělé točené pivo. Samotný výčep je symbolicky umístěn ve stylizované, dokonale naleštěné varně na pivo. Restaurace nabízí také speciální skupinová menu pro 15 a více osob. Pozvěte sem přátele třeba na pražskou šunku, luxusní pečenou kachničku a jako sladkou tečku budou vaší společnosti servírovat jablkový štrúdl s omáčkou ze zakysané smetany.
V létě si nenechte ujít skvělé posezení na zahrádce s půllitrem orosené „plzně“.
Photo gallery (6)
