Vězeňská ulice blízko Staroměstského náměstí jen hýří podniky, kde se lze velmi dobře najíst. Aldente je jedním z nich. Vtipný název, odvozený od způsobu úpravy těstovin, napoví, že jde o italskou restauraci. Tahle pravá italská trattorie nabízí vše, co se od takové restaurace očekává: útulný interiér, skvělou obsluhu a samozřejmě luxusní jídlo z prvotřídních surovin. Domáckou atmosféru dokreslují dřevěné stoly a židle s kostičkovanými ubrusy, ve stejném stylu tu v létě najdete i venkovní zahrádku. Nabídka je široká – od čerstvých ryb přes hovězí z Toskánska až po těstoviny, rizota, dezerty a pečivo domácí výroby. Pro milovníky vína je tu skvělá nabídka vín široké italské provenience, stejně jako grapp a dalších nápojů.
Zkuste sem zavítat i s dětmi, nebudete litovat. Každou sobotu a neděli od 12 do 15 hodin si tu vaše ratolesti mohou vyrobit vlastní těstoviny a místní kuchaři jim je uvaří – to vše zdarma, v ceně vašeho oběda.